Makanan-makanan Khas Italia yang Terkenal – Italia tergolong Negara yang memiliki daya tarik tersendiri bagi turis asing. Tak hanya karena suasana dan keindahan negaranya saja. Italia pun terkenal karena memiliki berbagai macam makanan khas yang lezat dan disukai tidak hanya orang Italia, tetapi juga orang-orang di belahan dunia manapun.
Tak hanya dengan soal sepak bola dan perkembangan seninya, Italia juga kaya akan makanan-makanan khas yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Tidak heran apabila hampir di seluruh penjuru dunia, kita bisa menemukan restoran yang menyajikan kuliner khas Italia. slot88
Terdiri dari hidangan pembuka (antipasto), hidangan utama (primo), dan hidangan penutup (dolce); berikut ini daftar kuliner khas Italia yang terkenal enak dan layak kamu coba!
Menjadi hidangan pembuka, bruschetta sangat terkenal dan paling diminati di Italia. Terdiri dari roti panggang yang dimasak dengan bawang putih dan diberi taburan minyak zaitun, garam, serta merica. Hidangan yang lezat ini juga disajikan dengan tambahan tomat, sayuran, kacang-kacangan, daging ayam, dan keju. www.benchwarmerscoffee.com
1. Salami
Selain bruschetta, orang Italia juga mengenal salami sebagai hidangan pembuka. Makanan yang berupa sosis yang terbuat dari campuran daging sapi dan babi ini di bumbui dengan bermacam rempah-rempah. Dengan ukuran sedikit lebih kecil dari daging asap, salami punya warna coklat kemerahan dengan bintik-bintik lemak berwarna putih.
2. Risotto
Dengan berbahan dasar beras, risotto awalnya berasal dari daerah Piedmont, dimana tanaman padi tumbuh subur di sana. Berbahan dasar yang digunakan adalah bawang putih dan anggur, sedangkan bahan tambahannya bisa bermacam-macam. Bermacam-macam jenis sayuran, daging, dan keju jadi pelengkap dalam hidangan ini.
Umumnya makanan khas Italia berbahan dasar tepung gandum, tetapi berbeda dengan risotto yang berbahan dasar beras. Risotto dibuat dengan mencampurkan beras bawang putih, dan anggur.
3. Pizza
Roti bundar bertabur saus tomat, keju, dan berbagai toping ini jadi salah satu hidangan asal Italia yang paling populer. Makanan yang ditemukan pertama kali di Naples ini biasanya dimasak dalam oven atau tungku. Lantaran telah mendunia, topping pizza pun bisa sangat beragam dan biasanya disesuaikan dengan daerah-daerah setempat.
4. Tortellini
Tortellini adalah pasta yang berbentuk mirip pusar. Di dalamnya berisi campuran daging dan keju, serta biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kental. Makanan asalnya dari distrik Emilia ini, kini sudah sangat populer dan bisa ditemukan hampir di semua restoran Italia yang ada di seluruh dunia.
Makanan ini merupakan pasta berbentuk cincin yang lebih mirip pusar. Kamu dapat menikmatinya dengan kaldu daging kental. Selain dari pada tortellini yang langsung dimasak, ada pula tortellini instan yang bisa tahan hingga 7 minggu. Tortellini kemasan yang sudah dibekukan ini bisa disantap kapan saja.
5. Spaghetti
Terbuat dari bahan dasar semolina atau adonan tepung dan air, di tempat asalnya, hidangan ini konon harus berukuran panjang 50cm. Namun, umumnya spaghetti modern hanya sepanjang 25-30cm saja. Menu yang paling terkenal adalah Spaghetti alla Carbonara yang dimasak dengan bawang putih, minyak zaitun, saus tomat, dan taburan daging.
6. Chicken Parmigiana
Hidangan ayam yang sering disebut “Parmi” atau “Parma” ini berasal dari daerah Parmigiana. Terdiri dari dada ayam yang dilapisi tepung roti, hidangan ini disajikan dengan saus Neapolitan yang terbuat dari tomat dan keju. Umumnya disajikan dengan keripik kentang dan salad, Chicken Parmigiana punya rasa yang sangat khas.
7. Panini
Panini merupakan sebutan lain untuk sandwich yang terbuat dari roti (tramezzino). Jenis dari roti yang biasa digunakan adalah ciabatta, rosetta, dan baguette. Roti akan diisi dengan daging asap, ham, dan keju.
8. Panna Cotta
Hidangan yang merupakan penutup ini terbuat dari krim, susu, gula, dan gelatin yang dididihkan dalam keadaan dingin. Panna Cotta disajikan dengan buah-buahan seperti ceri, karamel, saus cokelat, dan buah coulis. Hidangan yang dibuat dari krim sangat manis ini tepat untuk menutup makan malammu yang sempurna.
9. Tiramisu
Sama dengan Panna Cotta, Tiramisu merupakan hidangan penutup yang dikenal dengan cita rasa kopinya. Tiramisu yang dibuat dari kue berbentuk jari yang dicelupkan dalam kopi. Selain dengan dibuat berlapis, dicampurkan pula kuning telur, putih telur, gula, keju mascarpone, dan dibumbui dengan bubuk coklat.
10. Gelato
Makanan yang berupa es krim ini sedikit berbeda dari es krim pada umumnya. Teksturnya pun yang lebih padat dan diolah dengan proses khusus sehingga perkara rasa tak perlu diragukan lagi. Gelato umumnya disajikan dengan bahan campuran seperti biskuit, buah-buahan, dan berbagai jenis kacang.
Lihat warnanya. Biasanya warna dan rasanya akan sama persis dengan bahan pembuatnya, misalnya gelato pisang warnanya tidak kuning mencolok, tapi seperti warna pisang asli. Lihat pula waktu pembuatannya dan sendok yang digunakan untuk mengambil gelato apakah terbuat dari metal atau tidak.
Mengkonsumsi makanan gelato yang sekiranya diproduksi dalam jumlah besar atau kuantitas industri. Yang terpenting, jangan menghitung kalori dan menikmati gelato dengan rasa bersalah.
11. Bruschetta
Bruschetta merupakan salah satu makanan pembuka yang jadi favorit di Italia. Makanan khas Italia ini terdiri dari roti panggang yang diolah dengan bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica. Bruschetta semakin lezat dengan adanya topping seperti tomat mini, sayuran, kacang-kacangan, atau keju. Karena ukurannya kecil, kamu bisa menyantapnya sekali lahap saja.
12. Lasagna
Pasta adalah hidangan paling banyak dikenal masyarakat selain pizza. Sebenarnya, ada banyak jenis pasta di Italia. Lasagna merupakan salah satu hidangan pasta yang pertama diciptakan di sana. Makanan Lasagna dibuat dari beberapa lembar lapisan pasta di atas lapisan saus secara berselang-seling. Saus yang digunakan berupa campuran keju mozzarella, saus tomat, dan irisan daging (sapi, ayam, babi), dan sayuran (bayam atau jamu). Lasagna yang sudah dibumbui dengan anggur, bawang putih, bawang merah, dan regano akan dimasak dalam oven sampai matang. Makanan khas dari Italia ini sangat enak jika dimakan dalam keadaan hangat.
13. Classic Tiramisu
Tiramisu adalah makanan penutup khas italia yang dibuat tanpa dimasak atau dipanggang. Tiramisu sendiri terbuat dari biskuit yang direndam dalam larutan kopi dan keju, kemudian disusun berlapis lalu diberi krim dan taburan cokelat di atasnya.
Tiramisu ini populer karena adanya perpaduan rasa kopi di dalam tekstur kue yang lembut dan manis. Kamu para pencinta manis pasti bakal jatuh cinta dengan rasa Tiramisu ini.
14. Pasta Carbonara
Carbonara adalah masakan khas italia berupa spagetti yang dimasak bersama saus carbonara bercampur sama potongan daging, keju, telur, garam, dan minyak zaitun. Resep makanan ini termasuk yang mudah dicari dan cukup gampang untuk dipraktikkan di rumah.
Mencicipi rasa pasta asli beserta sausnya dari setiap daerah. Ketika Anda berada di Roma, berarti wajib menyicipi cacio e pepe yaitu pasta dengan keju dan lada atau pasta bolognese ketika berada di Bologna.